Fonda dels Àngels perversos per les patates

A qui no li agrada un bon plat de patates fregides?

Ningú ha contestat que no. M’hi jugo un plat de patates fregides però de la Fonda dels Àngels de Montblanc. Cuina casolana. Tot l’any hi ha el mateix per triar. La única diferència serà la fruita de postres i la cambrera: et pot servir la mare o qualsevol de les filles. Fonda familiar de poble com no n’hi ha cap altra a les nostres terres. Quina vedella més ben cuita i quina brasa més bona!

Cada plat, en recollir-lo s’acompanya d’un “n’has tingut prou” i si respons que no, tornem-hi que no ha estat res. Raccions més que adequades de plats de casa, de tota la vida això si, acompanyats de les millors patates fregides del planeta! Que se’n riguin els senyors MC donalds, burguers kings i kentakis…

Al bell mig del barri jueu de Montblanc podreu trobar aquesta joia de restaurant. Caldrà però que feu reserva prèvia, està molt sol·licitat.

Visca les patates!

 

Preu mig per persona 22€25

Published in: on 15 Juny, 2009 at 21:14  Comments (1)  

Pigal, calidesa mediterrània

El restaurant El Pigal es presenta als clients vestit amb fusta i tonalitats blanques, trets que li aporten un entorn càlid i íntim que convida als comensals a passar una estona agradable. Precisament això és el que venen a fer moltes parelles i grups d’amics, tal com ens explica Esther Grau, propietària del restaurant, “l’ambient és informal i elegant alhora”.

El Pigal

De dimarts a divendres, els migdies al Pigal compten amb una complet menú que ofereix quatre varietats de primers i segons. D’altra banda, la seva carta és extensa i plena de plats que barregen el gust del menjar mediterrani tradicional amb altres elements que aporten un toc elegant i distingit. Tot i que tenen un ampli ventall de plats, l’Esther explica que “a la gent li agrada molt com el preparem el bacallà”. I comenta, “els homes acostumen a demanar bacallà amb botifarra negre, mentre que les dones es decanten per la crema de ceba, és curiós”.

El restaurant Pigal es converteix així en una nova opció que des del nostre bloc volem fer arribar a tots aquells que busquin un racó agradable on fer àpats íntims i tranquils en companyia de la parella o els amics.

Adreça: 
La Nau, 6
43003 Tarragona
Telèfon: 977239972
Propietat: Esther Grau
Cuina: Mediterrània
Preu mitjà: 25-35 euros
Tancat: Diumenges i dilluns al migdia
Plats recomanats: 
– Milfulls d’alberginia
– Amanida tèbia
– Micuit de foie amb tòfona negre
– Filet de vadella amb mermelada de ceba
– Magret d’ànec

Adreça:  La Nau, 6 43003 Tarragona

Telèfon: 977239972

Preu mitjà: 25-35 euros

Tancat: Diumenges i dilluns al migdia

Plats recomanats: 

– Milfulls d’alberginia

– Amanida tèbia

– Micuit de foie amb tòfona negre

– Filet de vadella amb mermelada de ceba

– Magret d’ànec

Published in: on 4 Mai, 2009 at 12:43  Feu un comentari  

Palau del Baró, visita al s.XVIII

Quan es pugen les escales que condueixen al Palau del Baró, ja es pot intuir que no és un restaurant com la resta… Un ampli rebedor dona la benvinguda als comensals. Tot l’entorn es manté fidel a la decoració de segles enrere: el terra, les vidrieres, fins i tot el lavabos són diferents i conserven aquest toc històric i bohemi.

El Palau del Baró és un espai ample i lluminós. Tres sales amb capacitat per a 50,30 i 15 persones respectivament, una sala reservada per a uns 12 comensals i una terrassa amb aforament per a 60 persones és l’espai que des de fa ja vuit anys ofereix als seus clients.

La història d’aquest emplaçament data del segle XVIII, quan era la residència del Baró de les Quatre Torres. Avui dia, l’estil arquitectònic de l’època contrasta amb un interior totalment reformat, on les parets encara conserven pintures originals del pintor Fortuny.

La cuina que s’assaboreix al Palau es definida pel propi xef com a mediterrània amb tocs d’autor. I és que el restaurant ofereix peculiaritats tant en sabors com en ambient. La seva carta compta amb un ampli assortiment de primers, carns, peixos i arrossos. A més, també compta amb plats infantils.

Com a novetat, cal destacar que, ja  passada la Setmana Santa,  han incorporat la carta de primavera-estiu en la que, entre d’altres, inclouen carpaccio de salmó i bacallà. El Palau del Baró també compta amb una carta de vins de més de 40 referències, deu caves i tres champagnes.

El Palau del Baró esdevé així una opció imprescindible per a vetllades especials.

 

Adreça: Sant Anna, 3

Telèfon: 977 24 14 64

Preu mitjà: 30-40 euros.

Tancat: Diumenge nit i dilluns

Published in: on 14 Abril, 2009 at 12:30  Feu un comentari  

Axia Un nou restaurant per descobrir

Un dels nous tresors pels llepafils, s’aaxia_logomaga als baixos d’un petit Hotel familiar de Cambrils, el restaurant Axia.

L’Hotel Diego`s s’inaugura farà només dos anys, és un establiment modern amb un disseny minimalista molt agradable que ofereix 27 habitacions, per el relax d’aquells que vulguin estar a prop de la platja però sense aglomeracions.


Diego Moreno és el cap de cuina i propietari del restaurant Axia i juntament amb la seva família s’encarreguen del hotel i el restaurant a l’hora. Un jove emprenedor que començà al món de l’Hoteleria al bar del seus pares i que ha decidit seguir el seu somni poder esta al davant del seu propi restaurant.

Tot això és transmet al entrar, els detalls, la decoració, la calidesa és impregnat per arreu. Harmonia serià la paraula per descriure com en Moreno ha combinat una cuina de producte, tradicional amb les tècniques de darrera generació. moreno-21

Diego defineix la seva cuina com accessible, amb sabors tradicionals però amb ginys moderns, li agrada conèixer l’actualitat dels fogons.

La millor aposta és el menú degustació ens podem trobar una crema de porros, Diego ens confessar que el porro li encanta, és un dels seus productes que no pot faltar a la seva cuina. Bolets amb una escuma de bolets, el Foie amb pernil d’ànec, la tonyina marinada i amanida de “Centollo” seguit d’un llobarro amb arròs i salsa de gambes, excel·lent suau i a l’hora amb un gust poderós. De carn un magret i per postres un coulant de xocolata amb crema de taronja, immillorable.


El menú és maridat en tres vins recomanats per la casa.

Totalment recomanable per parelletes, per gourmets i per dinars d’empresa, disposen d’un saló privat de grans dimensions.

Preu menú degustació: 50€

Restaurant Axia

C/ Roca i Cornet ,20 Cambrils
977 362 439

http://www.hoteldiegos.com/tarifas/tarifas_es.htm

Published in: on 13 Març, 2009 at 17:52  Feu un comentari  

Xamfrà, plats de qualitat i interior de disseny

El primer que crida l’atenció del Xamfrà és el seu estilós disseny. Línies senzilles, elegants i minimalistes atorguen un toc de distinció a l’entorn dels comensals.

Una altra de les seves destacables qualitats és la seva estratègica situació: amb dues plantes i tres sales, el Xamfrà és troba encarat al Fòrum romà de Tarragona, al vell mig de la ciutat. Un aire cosmopolita unit a la més tradicional cuina mediterrània, una barreja que ha resultat molt exitosa tal com proven els tres anys de vida del restaurant. 

Vistes al Fòrum des del segon pis

Contra el que es pugui pensar d’un restaurant amb un estil tan modern, els seus plats són de cuina tradicional, on es cuida molt la qualitat dels productes. Tal com comentava Nacho Pous, prpietari de l’establiment, “el client és exigent i en sap, de manera que no se’l pot enganyar”. A més, compten amb una carta de vins amb un total de set referències.

El Xamfrà té quatre cuiners i quatre cambrers que tenen cura de la clientela que visita el restaurant, ja sigui en dies laborables, caps de setmana, o en els nombrosos sopars de grup que es duen a terme a les seves sales, que a més compten amb projector per veure imatges i amb sistema de so independent a cada sala. Un valor afegit a tenir en compte.

Pel que fa a la seva carta, que es modifica amb cada canvi d’estació, els plats més destacats són els canelons d’ànec amb salsa de bolets i foie-gras, el carpaccio de gamba amb bouquet d’algues cruixents o els peus de porc. Molt recomanables…

D’aquesta manera, el Xamfrà combina el·legància amb preus moderats, on el cost mig d’un àpat és de 25 euros. Una bona opció a tenir amb compte per a ocasions especials.

 

Adreça: C/ Lleida, 17-19

Telèfon: 977 24 71 16

http://www.xdfrestaurant.com

Published in: on 13 Març, 2009 at 13:29  Feu un comentari  

Can Bosch un referent de la Nova Cuina Catalana

sala-can-boschEl restaurant Can Bosch és un dels grans restaurants de Cambrils, neix al 1969 com a bar de pescadors, 19 anys més tard, arriba el relleu generacional, moment en que Joan Bosch és fa càrrec de la cuina i la seva dona Montserrat de la sala.

 

Una cuina d’ara que reflexa una tria escrupulosa del producte de temporada, allò que ofereix el  mercat i l’entorn. Tot i això l’equip de Can Bosch no vol renunciar als plats d’una  família coneixedora del mar i del menjar de pescadors.

 

En Joan s’apropa a la taula després del apat i explica als seus clients que la seva cuina és honesta i sincera, ens comenta que intenta mostrar aquesta fusió de coneixements, el llegat familiar i les inquietuds personals.

Les inquietuds d’en Joan Bosch la portat a ser un referent de la restauració catalana, reconegut a nivell nacional e internacional, llueix amb orgull des de fa més de quinze anys una estrella Michelin.

 can-bosch2

La seva tendència de fer conviure tradició i modernitat és reflexa en la seva carta i en els menús que ens proposa. Un menú de peix i marisc pels més clàssics,  un menú pica-pica pels més informals i per els atrevits un menú degustació, com diu el mateix Joan, un menú adreçat a paladars inquiets que vulguin gaudir, de forma global, de la cuina d’autor.

La veritat, és un pecat venir a Can Bosch i no gaudir d’un menú tan golós, per fer boca:

Mil fulls d’avellana i bacó amb petxina de peregrí i foie, crema de carxofa i tupinambu amb petit “tournedos” d’emperador i espardenyes saltejades, suprema de rèmol amb cremós de bolets de temporada,perdiu embolcallada amb fulla de vinya i les seves guarnicions. Postres  Moscatell,litxis,iogurt i sorbet d’aranja vermella i aigua de roses, textures de pomes amb gelat de llet merengada i els “petits fours”, les petites llaminadures que ens serveixen amb el cafè per poder fer la sobretaula i paí tantes exquisideses juntes.

En Manel el sommelier ens aconsella del millor vi per maridar el nostre tiberi particular, la seva bodega és una de les més importants de Catalunya ressenyada en moltes guies, ens ofereix també una carta d’aigües i per concloure l’àpat, una extremada col·lecció de puros.

Donar-se un caprici a Can Bosch val la pena, un és sent molt vent tractat, atentament servit, amb cura, la copa de vi plena, però sense nota la presencia excessiva i molesta del cambrer, és converteix amb una mena de ombra, simpàtica que fa molt agradable i íntim el “festival” culinari.

 

Preu mig 60€ per personacan-bosch-3

RAMBLA JAUME I, 19

CAMBRILS PORT

 TEL. 977 360 019 FAX 977 369 104

www.canbosch.com

restaurant@canbosch.com

Published in: on 12 Desembre, 2008 at 12:42  Feu un comentari  

L’Onada, marisc de qualitat a l’entranyable Serrallo

Una decoració suau i afable que transmet serenitat, l’ambient relaxat que provoquen les vistes al mar i el caliu del tradicional barri pescador del Serrallo són atributs que fan del restaurant L’Onada una perfecta opció per passar una cita agradable en companyia d’amics o família.  L’Onada va néixer el juny de 1997, quan el Serralló comptava encara amb pocs restaurants. La construcció del nou passeig Marítim va donar un gir qualitatiu a la zona, fent que tots els establiments prenguessin una forta empenta.  

31-1

 

Tot i que al principi el restaurant no estava especialitzat en el marisc, actualment, L’Onada ofereix una selecta i extensa varietat d’opcions dins d’aquesta especialitat. Encara que la seva carta inclou plats de tot tipus, esta especialitzada sobretot en el peix i el marisc. Aquests productes compten amb la garantia de qualitat dels productes de la Llotja de Tarragona, que proveeix el restaurant diàriament. Alhora, les dues peixeres que tenen al restaurant, amb capacitat per a 35 quilos de marisc cada una, aporten a la clientela de L’Onada la confiança que els aliments que mengen són cent per cent frescos.  

Així, dia rere dia Lluís Rodríguez, el seu xef, prepara tota mena de plats. Els arrossos, però, també són un altre especialitat de la casa. “L’arròs de Repigambes amb espàrrecs és una de les nostres creacions pròpies més demandades. Altres plats, com el romesco, són clàssics que, ben cuinats, mai fallen”, comenta en Lluís.  

El restaurant esta compost per dues àrees: l’interior, amb 18 taules i una capacitat aproximada per a 72 persones, i l’exterior, amb 12 taules. A més, de cara al proper any, el restaurant té previst fer una remodelació en la seva segona planta que reservarà per celebrar gran esdeveniments o àpats nombrosos i privats amb exclusives vistes al Port.

 

Adreça: Plaça de Bisbe Bonet, s/n

Telèfon: 977 21 50 53

Pàgina web: www.lonada.cat

Preu mig: 45 euros

Published in: on 10 Desembre, 2008 at 12:45  Comments (2)  

Espases medievals per llepar i llepar

Seguint amb la tònica de conèixer el Camp de Tarragona a mossegades, anirem a parar a la Conca ce Barberà, Montblanc.

La capital de la Conca, amaga més d’un racó d’aquells pels que esl vetlla que no es coneguin més del compte, ja ens entenem.

Dins les muralles, al costat de l’edifici que ocupava el Castlà de Montblanc es troba la fonda que rep el mateix nom. La fonda Castlà és un dels millors exemples que compleix allè de “bueno, bonito y barato”.

Un local decorat al més pur estil medieval i una carta plena de plats que et porten a l’edat mitjana et sorprenen a cada àpat. Amanides amb molts contrastos, cassoletes de carns diverses i plats que juguen amb el dolç i el salat alhora poden configurar un àpat que, sorprenentment, farà que et gratis ben poc la butxaca.

Les espases són un dels plats més espectaculars de la fonda Castlà. Es tracta de carn, embotit o bé peix presentat punxat en una espasa d’un metre de llargada. Carn cuita lentament, embotits de la terra o una selecció de peix són idelas per a compratir.espasa de peix

La Fonda Castlà es troba al C/ de la Fusteria de Montblanc

El preu aproximat ronda els 20 € si demanem un parell de plats de la carta

Published in: on 1 Desembre, 2008 at 17:48  Feu un comentari  

A tocar de Reus.Masia Crusells

A vegades resulta un problema anar a menjar amb molt colla o fer una trobada amb tota la família,a1db inclosos els nens i els cotxets d’aquests. La solució és troba a tocar de Reus, a la Masia Crusells, un restaurant molt gran amb varis salons i una capacitat de 450 persones.

Cal esmenar que tot i tenir una gran capacitat, el client no te una sensació de saló de banquets. En aquest sentit, els germans Miguel Brea han sabut atomitzar l’espai, així ens trobem un àmbit molt acollidor. La decoració interior barreja la pedra i la fusta i com a bona masia catalana, a les parets son penjats diversos trofeus de caça, caps de cérvols, de cabirols o de porcs senglars. Figures que convident subtilment als entaulats, a decantar-se pels civets o les graellades de carn, ofertades a la carta.

El servei és molt atent i agradable, l’experiència dels cambrers “homes de món i de la vella escola”, és fa palès amb la finesa algun d’aquest “garçons“, al explica, al mateix temps que ens serveix, un enginyós acudit.

Així doncs la Masia Crusells és un excel·lent lloc per a reunir-se però també per menjar, escollir uns entrants per poder entrar en situació i atacar seguidament un dels plats estrella, l’arròs caldos amb llamàntol. Una recomanació, donat que les racions són abundants, en el cas que trieu aquest deliciós arròs, és millor demanar sempre una ració menys dels entaulats, veureu com tot i així, encara en sobrarà.

Tenen una extensa carta de vins i unes postres totalment casolanes, per llepar-s’hi els dits; la cuina de tarannà tradicional ens ofereix molta varietat entre receptes de carn i de peix.

Durant la setmana ofereixen un menú força arreglat, de aproximadament 17€. Un bon apat ens pot sortir incloent-hi els vins, entre 23€ i 30€.Un punt a favor de la Masia Crusells és el seu fàcil accés i el pàrquing propi, potenciant la comoditat i l’estalvi de temps, tan preuat aquest dies. Una escapada de la ciutat a tot sols uns minuts.crusells

 

Masia Crusells

Carretera Reus-Tarragona km,1

977754060

Published in: on 17 Novembre, 2008 at 18:05  Feu un comentari  

Wok Tarraco: restaurant asiàtic, no xinès

Una nova generació de restaurants asiàtics ha arribat a l’oferta gastornòmica del Tarragonès, la cuina al wok. El buffet Wok Tarraco, inaugurat el passat mes de maig, aconsegueix unir dos factors únics, la laboriosa gastronomia asiàtica amb l’inimitable ambient mediterràni. Ubicat al Port Tarraco i orientat al mar, Wok Tarraco ofereix un paisatge relaxat per a la vista i uns plats carregats de sabor per al gust.

Si hi ha un tret que caracteritzi aquest restaurant és la varietat. Jina Ji, la seva encarregada, el defineix com a un buffet asiàtic, no xinès. “La gent acostuma a englobar tots els locals d’origen Oriental com a xinesos, i són termes molt diferents. Àsia és molt gran”. Mentre els plats calents són en la seva majoria d’origen xinès, el freds , com el sushi, pertanyen a la cuina japonesa. Opcions per a tots els gustos. Pel que fa als productes crus, el restaurant disposa d’una amplia varietat d’aliments que poden ser cuinats al moment mitjançant dues tècniques: la planxa o el wok.

A part de varietat, també hi ha autenticitat. Uns fongs xinesos anomenats sitake, bambú, algues o lichis, són algunes especialitats exclusives d’aquest restaurant. Tot i així, els clients que prefereixin productes menys exòtics, Wok Tarraco ofereix bogavant i ostres diàriament al seu buffet.

Adreça: Moll de Llevant, Bloc 6 Local 6-9, Tarragona.

Preu mig: 18 euros.

Published in: on 28 Octubre, 2008 at 18:52  Feu un comentari