Axia Un nou restaurant per descobrir

Un dels nous tresors pels llepafils, s’aaxia_logomaga als baixos d’un petit Hotel familiar de Cambrils, el restaurant Axia.

L’Hotel Diego`s s’inaugura farà només dos anys, és un establiment modern amb un disseny minimalista molt agradable que ofereix 27 habitacions, per el relax d’aquells que vulguin estar a prop de la platja però sense aglomeracions.


Diego Moreno és el cap de cuina i propietari del restaurant Axia i juntament amb la seva família s’encarreguen del hotel i el restaurant a l’hora. Un jove emprenedor que començà al món de l’Hoteleria al bar del seus pares i que ha decidit seguir el seu somni poder esta al davant del seu propi restaurant.

Tot això és transmet al entrar, els detalls, la decoració, la calidesa és impregnat per arreu. Harmonia serià la paraula per descriure com en Moreno ha combinat una cuina de producte, tradicional amb les tècniques de darrera generació. moreno-21

Diego defineix la seva cuina com accessible, amb sabors tradicionals però amb ginys moderns, li agrada conèixer l’actualitat dels fogons.

La millor aposta és el menú degustació ens podem trobar una crema de porros, Diego ens confessar que el porro li encanta, és un dels seus productes que no pot faltar a la seva cuina. Bolets amb una escuma de bolets, el Foie amb pernil d’ànec, la tonyina marinada i amanida de “Centollo” seguit d’un llobarro amb arròs i salsa de gambes, excel·lent suau i a l’hora amb un gust poderós. De carn un magret i per postres un coulant de xocolata amb crema de taronja, immillorable.


El menú és maridat en tres vins recomanats per la casa.

Totalment recomanable per parelletes, per gourmets i per dinars d’empresa, disposen d’un saló privat de grans dimensions.

Preu menú degustació: 50€

Restaurant Axia

C/ Roca i Cornet ,20 Cambrils
977 362 439

http://www.hoteldiegos.com/tarifas/tarifas_es.htm

Anuncis
Published in: on 13 Març, 2009 at 17:52  Feu un comentari  

The URI to TrackBack this entry is: https://sucahipa.wordpress.com/2009/03/13/axia-un-nou-restaurant-per-descobrir/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: