Ara ve Nadal, matarem el gall… i ens omplirem la panxa pel morro!

El Camp de Tarragona és ben ampli. Tan és així que marxarem de nou de la ciutat de Tarragona i anirem a parar a Mont-roig del Camp.

Aquesta població de la comarca del Baix Camp, compta amb una programació de Nadal repleta d’actes en els que es serveix menjar gratis. Tan és així que podrem menjar pa torrat, xocolatades, llaminadures i fins i tot les clàssiques “migas” sense pagar-ne ni cinc!

Per a poder-nos omplir la panxa amb tot el morro del món, caldrà que disposem d’un programa d’actes. La pàgina web de l’ajuntament (www.mont-roig.cat) disposa de tota la informació. Una vegada haguem aconseguit el programa d’actes ens haurem d’organitzar. Cal tenir en compte que el municipi de Mont-roig del Camp compta amb dos nuclis de població que estan separat per 12 quilòmetres i que cadascún compta amb els seus particulars tiveris nadalencs.

 El diumenge 21, haurem de ser participants del concurs de pessebres ja que el jurat ens obsequiarà amb dolços i productes gastronòmics del municipi si vénen a veure la nostra obra nadalenca. El dia 24 s’ofereix un berenar de coca i xocolata calenta sobre les 19.00h. El dia de Sant Esteve ens costarà més aconseguir la nostra menja ja que haurem de participar en la tradicional cursa ciclista del pavo. Només per a prendre-hi part ja comptem amb una caixa de polvorons i una ampolla de cava. Si guanyen ens emportem a casa un “pavo”!

El mateix dia 26 a la tarda es farà cagar el tió i si hem estat bons minyons ens toca una bossa de llaminadures per barba. Si no hem fet cas al papa i la mama segur que ens caga carbó de sucre, que també es menja! El tió també ens portarà berenar de coca i xocolata.

El dia de Cap d’any a la tarda, si anem aportar la carta al patge, ens obsequiarà amb caramels però també es podrà rosegar una llesqueta de pa torrat amb oli de la terra al costat d’un pessebre vivent!

Per al dia 5 de Gener recordeu de portar una bossa ben grossa per anar a veure la cavacada dels reis mags. Els caramels ens poden durar tot l’any!

Per a configurar-vos el vostre full de ruta pwer a no perdre pistonada us recordem que cal que visiteu la web de l’ajuntament. www.mont-roig.cat

Salut!

Anuncis
Published in: on 17 Desembre, 2008 at 18:26  Feu un comentari  

Menú de crisi, 5 €

La pizzeria Stazione de Tarragona es mostra optimista davant l’actual crisi econòmica i per a ajudar als seus clients a superar-la ofereix menús complets (primer i segon plat, postres i beguda) per l’assequible quantitat de 5 euros. Un preu que difícilment es veia des de que vam canviar euros per pessetes.

Amb primers i segons plats variats, com amanides, carpaccio de bacallà, espaguetis a la carbonara, pizza feta al forn, macarrons als quatre formatges…, el menú no escatima en qualitat ni quantitat, ja que, a més, el restaurant està especialitzat en les pizzes artesanes fetes per el mestre Luigi.

Tot i així, cal tenir en compte que els únics dies que es duu a terme aquesta oferta són dimarts i dimecres. Amb un menú de crisi cada dia, fins i tot la pròpia pizzeria entraria a formar part de la complicada conjuntura econòmica actual. Però no cal que els comensals pateixin, doncs la resta de dies Stazione ofereix menús a 8,50 euros. Un preu més ajustat a la mitjana, però per sobre d’aquesta pel que fa a la qualitat.

Això sí, aquells que ja hagin tocat fons degut a la crisi, compten també amb un altre suculenta oferta: pizza i beguda per 3,50 euros. La proposta gairebé rasca l’estil ‘barato i guarro’, si no fos per que les pizzes també són artesanals, amb lo que la qualitat millora considerablement.

Així doncs, qui no menji fora, ja no podrà argumentar-ho amb la crisi. Stazione ha pensat en totes les butxaques.

 

Pizzeria Stazione

C/ General Contreras, 10 Tarragona

Telèfon: 977 24 27 65 (el restaurant també ofereix servei a domicili)

Published in: on 17 Desembre, 2008 at 14:54  Feu un comentari  

Bar Boada. Slow food tarragoní

Tot el moviment que hi ha envers la cuina, “slow food” , és la resposta a tots aquests llocs de menjar ràpid, normalment tots centrats em menjar a base d’entrepans. Aquest moviment no deixa de girar sobre l’eix de la cuina de l’avia, una cuina amb dedicació, cura i en allò de deixa que cada cosa tingui el seu temps, vaja que faci “xup-xup”!

Com dèiem, si barregem els conceptes : slow food, entrepans i Tarragona, el resultat només potser un : el Bar Boada. Un icona, un referent, un lloc entranyable i monument del entrepà tarragoní , de segur que aquell que ha passat pel Boada, l’han marcat els seus entrepans.

 Allí el temps esdevé art, es detura. Per a mi és un indret molt especial: un indret que forma part de l’ànima de la ciutat de Tarragona i on la globalització no hi entrarà mai. M’agrada la seva filosofia slow food. dscn0013_tondo_rotondol2

 

El senyor Boada fa uns entrepans a la planxa, com tota la vida, amb la seva cerimònia, barreja els ous  per fer una truita en dos petits gots, com si d’un combinat o còctel és tractés, per posteriorment escampar-la per tota la planxa i farcint-la a gust del parroquià. Em de fer una referència especial a l’entrepà de sobrassada amb formatge, a la primera mossegada et creix una ensaïmada de plaer al cap!

Si visiteu el Boada, deixeu les presses a l’entrada i prepareu-vos per gaudir dels millors entrepans de la capital romana. Entre moltes altres coses, ell és l’autèntic inventor de la truita de patates xip, tot i que el Ferran Adrià és qui mediàticament l’ha patentat. És un plaer immens esmorzar xerrant o escoltant xerrar sobre el que sigui amb una ironia perpètua i un bon humor que mai no s’acaba, esmorzar escoltant converses sobre com tomba el planeta i quin és el ingredient nou que el “tasca-man” ha posat avui a l’entrepà, només per provar!

De fons, la música simfònica o l’òpera caldegen l’ambient, enmig del so de la gent, dels plats, de les copes i del fregir de la planxa, beneïda planxa. Les parets són plenes d’articles de premsa parlant del munt de gent que ha admirat les menges que s’hi fan, parlant de la popularitat de qui les fa i de mil i un invents en forma de còctels, festes populars o el que sigui en què el Boada ha participat.

Comentar que  hi ha una iniciativa al faceboock “Jo també he menjat un entrepà de Can Boada“… actualment amb 566 membres.  On s’enmarca: “Entrepà no se si és la millor paraula per descriure les creacions meravelloses del respectat senyor Boada, que encara que sigui un jubilat que podria estar retirat a caseta, segueix al peu del canó dia rere dia per fer que la nostra boca pugi al cel per uns instants.”

Carrer de López Peláez, 26 Tarragona1208269814_f

Published in: on 17 Desembre, 2008 at 2:01  Comments (3)  

Can Bosch un referent de la Nova Cuina Catalana

sala-can-boschEl restaurant Can Bosch és un dels grans restaurants de Cambrils, neix al 1969 com a bar de pescadors, 19 anys més tard, arriba el relleu generacional, moment en que Joan Bosch és fa càrrec de la cuina i la seva dona Montserrat de la sala.

 

Una cuina d’ara que reflexa una tria escrupulosa del producte de temporada, allò que ofereix el  mercat i l’entorn. Tot i això l’equip de Can Bosch no vol renunciar als plats d’una  família coneixedora del mar i del menjar de pescadors.

 

En Joan s’apropa a la taula després del apat i explica als seus clients que la seva cuina és honesta i sincera, ens comenta que intenta mostrar aquesta fusió de coneixements, el llegat familiar i les inquietuds personals.

Les inquietuds d’en Joan Bosch la portat a ser un referent de la restauració catalana, reconegut a nivell nacional e internacional, llueix amb orgull des de fa més de quinze anys una estrella Michelin.

 can-bosch2

La seva tendència de fer conviure tradició i modernitat és reflexa en la seva carta i en els menús que ens proposa. Un menú de peix i marisc pels més clàssics,  un menú pica-pica pels més informals i per els atrevits un menú degustació, com diu el mateix Joan, un menú adreçat a paladars inquiets que vulguin gaudir, de forma global, de la cuina d’autor.

La veritat, és un pecat venir a Can Bosch i no gaudir d’un menú tan golós, per fer boca:

Mil fulls d’avellana i bacó amb petxina de peregrí i foie, crema de carxofa i tupinambu amb petit “tournedos” d’emperador i espardenyes saltejades, suprema de rèmol amb cremós de bolets de temporada,perdiu embolcallada amb fulla de vinya i les seves guarnicions. Postres  Moscatell,litxis,iogurt i sorbet d’aranja vermella i aigua de roses, textures de pomes amb gelat de llet merengada i els “petits fours”, les petites llaminadures que ens serveixen amb el cafè per poder fer la sobretaula i paí tantes exquisideses juntes.

En Manel el sommelier ens aconsella del millor vi per maridar el nostre tiberi particular, la seva bodega és una de les més importants de Catalunya ressenyada en moltes guies, ens ofereix també una carta d’aigües i per concloure l’àpat, una extremada col·lecció de puros.

Donar-se un caprici a Can Bosch val la pena, un és sent molt vent tractat, atentament servit, amb cura, la copa de vi plena, però sense nota la presencia excessiva i molesta del cambrer, és converteix amb una mena de ombra, simpàtica que fa molt agradable i íntim el “festival” culinari.

 

Preu mig 60€ per personacan-bosch-3

RAMBLA JAUME I, 19

CAMBRILS PORT

 TEL. 977 360 019 FAX 977 369 104

www.canbosch.com

restaurant@canbosch.com

Published in: on 12 Desembre, 2008 at 12:42  Feu un comentari  

L’Onada, marisc de qualitat a l’entranyable Serrallo

Una decoració suau i afable que transmet serenitat, l’ambient relaxat que provoquen les vistes al mar i el caliu del tradicional barri pescador del Serrallo són atributs que fan del restaurant L’Onada una perfecta opció per passar una cita agradable en companyia d’amics o família.  L’Onada va néixer el juny de 1997, quan el Serralló comptava encara amb pocs restaurants. La construcció del nou passeig Marítim va donar un gir qualitatiu a la zona, fent que tots els establiments prenguessin una forta empenta.  

31-1

 

Tot i que al principi el restaurant no estava especialitzat en el marisc, actualment, L’Onada ofereix una selecta i extensa varietat d’opcions dins d’aquesta especialitat. Encara que la seva carta inclou plats de tot tipus, esta especialitzada sobretot en el peix i el marisc. Aquests productes compten amb la garantia de qualitat dels productes de la Llotja de Tarragona, que proveeix el restaurant diàriament. Alhora, les dues peixeres que tenen al restaurant, amb capacitat per a 35 quilos de marisc cada una, aporten a la clientela de L’Onada la confiança que els aliments que mengen són cent per cent frescos.  

Així, dia rere dia Lluís Rodríguez, el seu xef, prepara tota mena de plats. Els arrossos, però, també són un altre especialitat de la casa. “L’arròs de Repigambes amb espàrrecs és una de les nostres creacions pròpies més demandades. Altres plats, com el romesco, són clàssics que, ben cuinats, mai fallen”, comenta en Lluís.  

El restaurant esta compost per dues àrees: l’interior, amb 18 taules i una capacitat aproximada per a 72 persones, i l’exterior, amb 12 taules. A més, de cara al proper any, el restaurant té previst fer una remodelació en la seva segona planta que reservarà per celebrar gran esdeveniments o àpats nombrosos i privats amb exclusives vistes al Port.

 

Adreça: Plaça de Bisbe Bonet, s/n

Telèfon: 977 21 50 53

Pàgina web: www.lonada.cat

Preu mig: 45 euros

Published in: on 10 Desembre, 2008 at 12:45  Comments (2)  

Espases medievals per llepar i llepar

Seguint amb la tònica de conèixer el Camp de Tarragona a mossegades, anirem a parar a la Conca ce Barberà, Montblanc.

La capital de la Conca, amaga més d’un racó d’aquells pels que esl vetlla que no es coneguin més del compte, ja ens entenem.

Dins les muralles, al costat de l’edifici que ocupava el Castlà de Montblanc es troba la fonda que rep el mateix nom. La fonda Castlà és un dels millors exemples que compleix allè de “bueno, bonito y barato”.

Un local decorat al més pur estil medieval i una carta plena de plats que et porten a l’edat mitjana et sorprenen a cada àpat. Amanides amb molts contrastos, cassoletes de carns diverses i plats que juguen amb el dolç i el salat alhora poden configurar un àpat que, sorprenentment, farà que et gratis ben poc la butxaca.

Les espases són un dels plats més espectaculars de la fonda Castlà. Es tracta de carn, embotit o bé peix presentat punxat en una espasa d’un metre de llargada. Carn cuita lentament, embotits de la terra o una selecció de peix són idelas per a compratir.espasa de peix

La Fonda Castlà es troba al C/ de la Fusteria de Montblanc

El preu aproximat ronda els 20 € si demanem un parell de plats de la carta

Published in: on 1 Desembre, 2008 at 17:48  Feu un comentari